物理壓榨比有機(jī)溶劑浸提所得的食用油是否更安全？
植物油的生產(chǎn)步驟包括：
預(yù)處理，通過(guò)一系列物理手段（攪打，加熱，去殼等等）榨取毛油（此為壓榨法），或者用食用級(jí)溶劑油萃取出毛油（此為浸出法）。
接下來(lái)是精煉過(guò)程，主要是脫膠，中和，脫色，脫臭步驟。
經(jīng)過(guò)以上生產(chǎn)步驟并檢測(cè)合格后，方可出廠。
注：檢測(cè)過(guò)程包括溶劑殘留，過(guò)氧化值，酸價(jià)，煙點(diǎn)，閃點(diǎn)，色澤等等指標(biāo)，無(wú)論哪種工藝其產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，即是安全的，消費(fèi)者可放心食用。
那么問(wèn)題來(lái)了，兩種工藝哪種好？
我覺得不存在高下之分，兩種工藝的差別主要集中在毛油的制取過(guò)程，雖然浸出法效率更高，但更多不需要的東西，比如天然色素等等會(huì)產(chǎn)生讓人不愉快感覺的東西也會(huì)一起浸出來(lái)，不過(guò)有后面幾個(gè)精煉步驟也基本都除干凈了，能過(guò)最終檢測(cè)那一關(guān)，也就代表該產(chǎn)品對(duì)人體是安全的。須知，即便是溶劑幾乎沒有的壓榨毛油也逃不過(guò)后期精煉的過(guò)程，精煉也涉及到各種食品級(jí)溶劑的加入，那么，溶劑殘留這點(diǎn)兩種工藝就沒有區(qū)別了？
當(dāng)然，可能會(huì)有部分小作坊并不嚴(yán)格遵守?zé)捰妥鳂I(yè)流程，那么直接買大廠家的植物油就好了，工藝啥的才不是重點(diǎn)的呢。
預(yù)處理，通過(guò)一系列物理手段（攪打，加熱，去殼等等）榨取毛油（此為壓榨法），或者用食用級(jí)溶劑油萃取出毛油（此為浸出法）。
接下來(lái)是精煉過(guò)程，主要是脫膠，中和，脫色，脫臭步驟。
經(jīng)過(guò)以上生產(chǎn)步驟并檢測(cè)合格后，方可出廠。
注：檢測(cè)過(guò)程包括溶劑殘留，過(guò)氧化值，酸價(jià)，煙點(diǎn)，閃點(diǎn)，色澤等等指標(biāo)，無(wú)論哪種工藝其產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，即是安全的，消費(fèi)者可放心食用。
那么問(wèn)題來(lái)了，兩種工藝哪種好？
我覺得不存在高下之分，兩種工藝的差別主要集中在毛油的制取過(guò)程，雖然浸出法效率更高，但更多不需要的東西，比如天然色素等等會(huì)產(chǎn)生讓人不愉快感覺的東西也會(huì)一起浸出來(lái)，不過(guò)有后面幾個(gè)精煉步驟也基本都除干凈了，能過(guò)最終檢測(cè)那一關(guān)，也就代表該產(chǎn)品對(duì)人體是安全的。須知，即便是溶劑幾乎沒有的壓榨毛油也逃不過(guò)后期精煉的過(guò)程，精煉也涉及到各種食品級(jí)溶劑的加入，那么，溶劑殘留這點(diǎn)兩種工藝就沒有區(qū)別了？
當(dāng)然，可能會(huì)有部分小作坊并不嚴(yán)格遵守?zé)捰妥鳂I(yè)流程，那么直接買大廠家的植物油就好了，工藝啥的才不是重點(diǎn)的呢。
我廠生產(chǎn)的環(huán)保型溶劑油可用于植物油的提取哦，如有需要請(qǐng)到常州市和時(shí)利化工有限公司購(gòu)買，聯(lián)系方式：0519-83998071,18015308899
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